maison et jardin, Recettes

Baumstal : la cuisson basse température et ses nombreux bienfaits

Je vous retrouve aujourd’hui pour vous parler de la cuisson basse température et des ustensiles Baumstal, véritable référence dans ce domaine. J’ai reçu gracieusement les ustensiles que je souhaitais vous présenter, voici ma sélection en photos.

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Baumstal : Moule à tarte (30cm) 47€ / Ensemble de Cuisson (20cm) 361€ / Passoire creuse (20cm) 68€

Vous savez l’importance que je porte à une cuisine saine et savoureuse, bien sûr la qualité des aliments est primordiale (produits frais, biologiques, locaux si possible ou mieux encore en direct du potager) mais afin de conserver leur goût et les vitamines, les ustensiles utilisés ont un rôle considérable à jouer.

Il convient de choisir des ustensiles aux composants stables : l’inox 18/10 haut de gamme utilisé par Baumstal est pour moi la solution parfaite :

  • Neutralité au contact des aliments : pas d’oxydation, ni du matériau ni de l’aliment.
  • Longévité : cuisson possible au four, conservation au réfrigérateur, résiste aux écarts de température, pas d’émanation en cas de surchauffe, pas de débris ou de fissure en cas de chocs ou de chutes.
  • Stabilité des composants : inaltérable et facile d’entretien, ne craint pas les rayures, pas de porosité car le polissage est très fin.
  • Véritable inox 18/10 haut de gamme, ce qui signifie composé de 72% fer 18% de chrome et 10% de nickel (attention car certains acier inoxydables bas de gamme que l’on trouve dans le commerce ne sont pas 18/10, ils peuvent s’oxyder ou relarguer des composants nocifs).

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Pourquoi je n’utilise pas la fonte ? Elle favorise une rétention d’aliments propice au développement de foyers microbiens car elle est poreuse. La fonte s’oxyde et nécessite un graissage puis au contact de l’air, ce film de graisse s’oxyde altérant ainsi la qualité et le goût des aliments.

Pourquoi je n’utilise pas le fer ? Comme la fonte, le fer s’oxyde et rouille. Le « culottage » nécessaire d’un ustensile en fer revient en fait à laisser le gras ou d’autres résidus alimentaires se fixer sur l’ustensile de cuisson, ce qui donne cet aspect noir.

Pourquoi je n’utilise pas des ustensiles avec revêtement écologiques ou Teflon ? Les revêtements dits écologiques sans ptfe et pfoa seraient issus de la nanotechnologie. Ils utiliseraient des particules miniaturisées à la taille d’un nanomètre. On ne connait pas encore très bien les nanoparticules ni leurs effets sur la santé ou sur l’environnement. Quant au Teflon et autres revêtements anti–adhésif, émail, revêtement céramique, le problème est que cet amalgame d’ingrédients minéraux et chimiques collés sur une base, se dégrade rapidement, relargant des particules douteuses et potentiellement dangereuses dans l’alimentation.

Pourquoi j’ai choisi les ustensiles Baumstal en Inox 18/10 ? Inaltérables (pas de revêtement), hygiéniques (ils sont non-poreux et résistant à l’oxydation), sains et stables, mais surtout ils permettent une cuisson particulière : la basse température.

1. L’Ensemble de cuisson « Esprit Cuivre » / 30cm – Baumstal – 361€

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Avec cet ensemble de cuisson ou multicuiseur il enfin possible de cuisiner sain facilement : sans ajout de matières grasses et sans eau, les aliments cuisent à l’étouffer en basse température permettant de conserver les vitamines et les minéraux, tout en sublimant le goût des aliments. En raison du phénomène de transpiration, une partie de l’eau contenue dans les légumes s’en échappe. Ce phénomène a pour conséquence de concentrer les minéraux, les sucres et donc les saveurs. Pas besoin de saler ou de cacher le goût avec des sauces.

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Cet ensemble de cuisson fait partie de la gamme « Esprit cuivre » une série équipée d’une semelle en cuivre massif, matériau noble et durable. Compatible sur tout type de feux y compris l’induction et le four. Le filet de cuivre apporte une touche d’élégance.

J’ai beaucoup aimé le principe de la cuisson à étages : dans la marmite du bas on peut par exemple mettre des légumes, au-dessus dans la passoire il est possible de cuire des céréales à la vapeur douce (boulghour, millet, couscous etc, préalablement gonflées dans l’eau froide) et dans le légumier, juste en-dessous du couvercle, on peut cuire au bain-marie, pocher un poisson, réchauffer une sauce, cuisiner une crème aux oeufs… Chaque aliment ainsi cuit gardera sa propre saveur ainsi que son intégrité biologique.

Ci-dessus j’ai préparé une jardinière de légumes : carottes, petits pois et céleri, du riz basmati et des filets de saumonette avec une sauce au beurre blanc et échalotes.

2. La Passoire creuse / 20cm – Baumstal – 68€

Cet accessoire très pratique permet de cuire de petites quantités à la vapeur douce. Elle ressemble au légumier mais son fond est percé de trous permettant de laisser passer la vapeur. Cette passoire rentre dans l’ustensile sur lequel elle s’adapte et en réduit donc le volume utile. Elle permet donc de cuire une petite quantité d’un aliment dans la marmite (cuisson basse température ou mijoté) et de combiner une cuisson à la vapeur douce. Cette disposition est particulièrement utile pour les personnes disposant de grands ustensiles (diamètre 20 ou 24 cm) qui sont prévus pour des quantités allant de 3 à plus de 5 personnes et qui désirent cuire dans un volume plus petit.

Comme tous les ustensiles Baumstal elle entièrement en inox 18/10.

Je m’en sers pour préparer des repas pour le soir (principalement du chou-fleur vapeur, des minis-carottes et des haricots verts.

3. Le moule à tarte 30 cm – Baumstal – 47€

Ce moule à tarte sans aucun revêtement est en inox massif 18/10, très hygiénique, il est facile à nettoyer. D’une hauteur de 2,5 cm et d’un diamètre de 30 cm, il permet de cuisiner des tartes salées ou sucrées, des feuilletés, du pain, des biscuits…

Il cuit parfaitement les aliments sans retenir l’humidité (contrairement aux plats en verre ou en faïence) évitant l’effet « pâte molle ».

J’ai préparé ici une tarte soleil dans ce moule, voici ma recette :

Recette de la Tarte Soleil

à préparer dans le moule à tarte Baumstal 30cm

  • 1 pâte feuilletée biologique
  • 3 tomates
  • 30g d’emmenthal râpé
  • 1 oignon
  • Herbes de Provence

Préchauffer le four à 180°C.

Huiler le moule à tarte. Dérouler la pâte feuilletée et la découper de cette façon :

Il faut donc laisser environ 8 cm pour pouvoir déposer la garniture tout autour avant de replier les triangles dessus en direction de l’extérieur.

Couper les tomates lavées en petits dés, couper l’oignon en fines rondelles. Les mettre dans une casserole sans eau ni matières grasses.

Faire cuire quelques minutes pour que l’eau s’évapore. S’il reste du liquide, égoutter les tomates aux oignons.

Les répartir sur le bord de 8 cm, en formant un cercle donc. Parsemer les tomates de fromage râpé et d’herbes de Provence.

Replier les triangles du centre vers l’extérieur de façon à recouvrir partiellement la garniture.

Cuire au four préchauffé pendant quelques dizaines de minutes : quand le dessus est légèrement doré, la tarte est prête. A servir chaud, tiède ou froid, en entrée ou accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !

Je remercie les établissements Baumstal pour ce partenariat, j’ai été ravie de découvrir des ustensiles d’une excellente qualité qui me suivront de longues années.

Vous retrouverez les articles présentés dans cet article, ainsi que de nombreux autres sur la boutique en ligne Baumstal

Pour obtenir une réduction de 15% sur votre commande, indiquez le code promo exclusif : fre20

Retrouvez également Baumstal dans les salons spécialisés.

Lectures

Vivre Autrement – Le livre de la p’tite noisette

Slow living, minimalisme, écologie… C’est avec plaisir que j’ai découvert ce magnifique ouvrage de Lucile Collet alias la p’tite noisette. Un beau livre, des photos magnifiques illustrant parfaitement le propos et les illustrations de l’auteure rythme les pages de ce guide qui s’adresse aussi bien aux novices en matière d’écologie et de slow living qu’aux minimalistes convaincus (comme moi 🙂 ). Chacun y trouve des astuces, conseils, le tout sans le côté culpabilisant de certains ouvrages, car il ne faut pas l’oublier, comme le dit l’auteure elle même  » Si certaines graines ne prennent pas tout de suite, cela ne veut pas dire qu’aucune graine ne poussera. Le noisetier a lui aussi, un jour, été une noisette ».

Pas à pas, sans chercher la perfection (inatteignable ?), on se laisse guider tout en douceur vers un mode de vie plus respectueux, de la planète, des animaux, de notre santé, en améliorant notre quotidien et finalement notre confort, car bien souvent moins est synonyme de mieux. Une ode aux petits bonheurs simples.

Nous suivons la p’tite noisette au fil de ce livre compagnon pour évoluer à son rythme vers de nouvelles habitudes plus justes, plus durables. Des recettes minimalistes faciles et efficaces (cuisine, cosmétiques, produits d’entretien…) mais aussi des pages « en pratique » pour avancer vers le minimalisme et le slow. J’ai beaucoup aimé les « switch » proposés : un problème, une solution, simple à lire et très efficace.

Dans Vivre Autrement, on découvre un partage d’expérience bienveillant de la part de l’auteure que l’on suit également dans les différentes pièces de la maison afin de découvrir au fil des pages les nombreux domaines dans lesquels nous pouvons apporter quelques modifications simples afin d’améliorer notre « chez nous ».

Vivre slow, c’est voir chaque jour comme une occasion de faire de son mieux et donc apprendre la résilience en acceptant qu’on ne peut pas tout changer mais qu’on peut tout de même prendre une responsabilité dans le monde qui nous entoure pour le rendre plus juste et bienveillant. Aligner nos actes sur nos pensées est très réconfortant et permet d’améliorer facilement notre bien-être en étant simplement en accord avec soi-même.

Vous l’avez compris, j’ai totalement été convaincue par ce beau livre, agréable à lire, magnifiquement illustré, remplis de belles idées à appliquer, non moralisateur et bienveillant, on sort de cette lecture « boosté » pour continuer à mettre en place de petits changements dont les impacts sont bien plus importants que l’on ne le pense.

Je remercie l’auteure ainsi que les éditions La Plage pour l’envoi gracieux de cet ouvrage. Vous le retrouverez chez votre libraire et sur le site La Plage.

Je vous invite également à parcourir le site de la p’tite noisette à cette adresse : https://laptitenoisette.com vous y trouverez de nombreux conseils et articles sur le slow living et le minimalisme.

Vivre Autrement par la ptite noisette format 175 x 225 mm – 240 pages – 24,95€ ISBN : 9782842219505

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Quitoque box panier repas à la semaine : épisode 6

L’automne à commencé avec Quitoque à la maison, pour ce 6ième panier nous avons pu découvrir de nouveaux petits plats à préparer au chaud, chez soi.

Cet article fait suite à mon dernier test produit Quitoque.

Voici pour rappel le fonctionnement du concept de panier à cuisiner Quitoque :

On reçoit à domicile un panier prêt à cuisiner composé de produits frais et de qualité avec les fiches-recettes correspondantes, pour cuisiner soi-même ses repas facilement et découvrir de nouvelles saveurs.

Avec 18 nouvelles recettes chaque semaine, il y a du choix ! Une solution sur-mesure pour ne plus se prendre la tête et manger sainement sans avoir recours à une alimentation ultra-transformée/prête à réchauffer (et il faut le dire, bien moins savoureuse que les petits plats tout simples et délicieux à préparer avec Quitoque).

Dans l’article suivant vous allez pouvoir découvrir le test produit ainsi que les plats qui ont pu être cuisinés avec l’envoi gracieux de ce colis frais.

Mon panier repas Quitoque : Produits 100% de saison, origine France et labels privilégiés

J’ai reçu tous les ingrédients nécessaires à la préparation des deux recettes que j’avais choisies sur le site internet Quitoque. Des produits de qualité, bio et/ou labellisés, des légumes extra-frais, les fiches-recettes dans leur étui… avec ce kit, on prend plaisir à cuisiner.

Smashed burger au bœuf, cheddar et confit d’oignon au sirop d’érable – Quitoque

Les recettes simples et rapides (10 à 30 minutes) à cuisiner sont parfaites quand on est pressé. On apprend vraiment à cuisiner grâce aux conseils donnés dans les fiches. Les quantités d’ingrédients sont bien calculées c’est une bonne solution anti-gaspi (0 gaspillage de l’entrepôt à l’assiette) une démarche importante, je trouve.

Pavés charolais marinés, frites de patates douces et tomates rôties – Quitoque

J’ai pu tester de nombreux panier Quitoque et la qualité est toujours au rendez-vous, même si dernièrement je trouve les paniers un peu moins garnis en légumes frais. Le concept est très pratique, souple et j’apprécie le principe de la livraison à domicile sans contact partout en France.

L’offre Quitoque est particulièrement me plait particulièrement par la qualité des produits ainsi que leur fraicheur. Elle évite de perdre du temps dans les supermarchés (qui nous poussent à acheter et dépenser plus que nécessaire), nous évite les déplacements, le gâchis (on a les justes proportions pour les plats) mais surtout permet de préparer vite et bien, de bons petits plats healthly.

La box Quitoque et ses options :

Cette box est sans engagement et la livraison est gratuite partout en France.

L’abonnement est flexible et il est possible de :

  • choisir le nombre de personnes 2, 3, 4 ou 5
  • modifier le type de panier en fonction de vos préférences alimentaires (je mange de tout, végétarien, sans porc, sans poisson, sans viande, express-moins de 20 mn)
  • mettre en pause les livraisons

Les menus sont consultables d’avance et vous pouvez ainsi choisir la semaine qui vous plaît le plus (ou choisir un abonnement plus long sans regarder les menus et avoir ainsi la surprise chaque semaine).

J’ai été ravie du service à chaque fois (6 ième panier reçu) et je vous conseille vivement d’essayer, c’est pourquoi je partage avec vous un code promo exclusif qui vous permettra de bénéficier de 20€ offerts sur les 2 premières commandes à partir de 57€ d’achat : COMPTERESEAUSOCIAL2X20

Rendez-vous à cette adresse : https://www.quitoque.fr

à bientôt pour de nouveaux test produits !

Un grand merci à Quitoque pour ce partenariat la qualité des produits et la création de leurs savoureuses recettes.

Tests mode & beauté

Lemahieu : Vêtements Made in France durables et éthiques

Je vous présente aujourd’hui les t-shirts Lemahieu de la collection « Biosourcés ». C’est avec grand plaisir que Stéphane et moi avons découvert ces vêtements d’une qualité incroyable, minimalistes et durables, ils ont tout pour plaire.

3 t-shirts Biosourcés Lemahieu : Seigle Femme 45€ , Océan Homme 40€, Océan Femme 25€

Ecoresponsable, cette collection de la marque Achel (entreprise Lemahieu) propose des vêtements et sous-vêtements pour homme et pour femme, de fabrication 100% française, plus éthique, plus sociale et qui minimise l’impact sur les ressources naturelles de notre planète grâce à l’emploi de matières biosourcées. La qualité est garantie par de nombreux labels (Origine France Garantie, Oeko-tex standard 100, France Terre Textile et Entreprise du Patrimoine Vivant) qui attestent du soin apporté à la confection de ces basiques intemporels, minimalistes et élégants.

Le T-Shirt Coton Bio Femme Océan Made In France – Lemahieu

  • Coton issu de l’agriculture biologique
  • Points décoratifs en point de bourdon
  • Coupe droite

J’aime beaucoup ses finitions qui lui donnent un côté très féminin et élégant, près du corps sans être moulant, il est parfait sous une petite veste de tailleur par exemple. Cela lui rajoute une touche de sophistication appréciable pour une tenue plus formelle, tout en conservant un confort à toute épreuve.

Le T-Shirt Homme Manches À Revers Coton Bio Océan Made In France – Lemahieu

  • Coton issu de l’agriculture biologique
  • Col rond et manches courtes à revers
  • Doux, durable, naturel
  • Ne se déforme pas, ne vrille pas

Un bleu océan magnifique qui s’accorde à toutes les tenues, il se marie très bien à un chino beige ou camel. Ses manches à revers lui apporte un petit plus original. La qualité du coton est tout simplement incroyable, la matière est douce et légère, le tombé est parfait.

Le T Shirt Coton Bio Femme Manches À Revers Seigle Made In France – Lemahieu

  • Coton issu de l’agriculture biologique
  • Col rond et manches courtes à revers
  • Coupe ajustée
  • Finitions bord-côte avec bande de propreté
  • Ne se déforme pas, ne vrille pas

Le coloris Seigle est original tout en étant facile à accorder à la garde robe, un basique indispensable pour l’été qui peut bien sûr se porter tout au long de l’année en l’accessoirisant (avec un foulard, une petite veste, une étole, un gilet en cachemire…). Son côté naturel et minimaliste en font une pièce incontournable du dressing. Un basique intemporel, simplement parfait.

Le T Shirt Coton Bio Femme Manches À Revers Seigle Made In France – Lemahieu

Dans chacun des t-shirts nous retrouvons la qualité Lemahieu, ce fabricant français de vêtements et de sous-vêtements durables et éthiques propose des collections fabriquées de façon locale et respectueuse (des hommes et de l’environnement). Choisir ce type de vêtements permet de soutenir l’économie locale, participer activement à la conservation des emplois qualifiés en France et réduire son bilan carbone. La manufacture Lemahieu existe depuis 1947 et est labellisé EPV. C’est avec grand plaisir que j’ai découvert cette entreprise et leurs vêtements d’une qualité qui m’a directement convaincue, je vous recommande de jeter un coup d’œil à leurs collections (en particulier la catégorie « biosourcés » présentée dans cet article. La boutique en ligne Lemahieu : https://www.lemahieu.com

bon été à tous !

maison et jardin

Guillouard : 4 indispensables de la maison au jardin – Tradition et qualité

Pour cet été j’ai décidé de d’équiper mon jardin et de réaliser mes conserves à la maison ! Je vous présente aujourd’hui les établissements Guillouard.

Vous connaissez surement cette entreprise française qui depuis 1911 fabrique des articles en métal galvanisé ou inoxydable pour la cuisine, le jardin et l’élevage.

Guillouard est réputé pour ses arrosoirs, ses seaux, sa fameuse lampe tempête Luciole, ses moulins à légumes, ses bassines ou ses stérilisateurs, des objets indispensables que l’on retrouve à la campagne comme en ville. Ces derniers, fabriqués par cette entreprise française de renom, ont su se rendre indispensables depuis plus de 100 ans.

1. Le Stérilisateur/traiteur/faitout électrique inox 10 Bocaux / 32L – Guillouard – 139€

Ce superbe stérilisateur en acier inoxydable est électrique, il simplifie grandement la fabrication de conserves à la maison. Parfait pour confectionner des bocaux de légumes du jardin jusqu’à 10 bocaux de 1 litre chacun.

Son utilisation est ultra-simple, il possède un thermostat allant de 30°C à 110°C ainsi qu’un minuteur 180 minutes.

Avec ses grandes dimensions (diamètre intérieur : 31cm / hauteur : 61cm) et son acier inoxydable garantit contact alimentaire, le stérilisateur à bocaux se transforme en traiteur / faitout inox pour préparer des plats en grande quantité, pour une réception par exemple. Il est possible de cuire dedans les fruits de mer, homards, tourteaux etc…

Son robinet permet de servir facilement des boissons chaudes ou de la soupe.

2. Le Composteur de jardin en bois et acier galvanisé 200L – Guillouard – 120€

Ce composteur se monte en moins de 5 minutes ! D’une belle capacité, il permet de faire son compost à la maison. Fini le tas de végétaux à l’air libre dans le jardin, ce silo apporte une touche esthétique mais surtout s’avère particulièrement utile pour réaliser un compost riche. Cette façon de traiter les déchets permet aussi de réduire la production d’ordures ménagères et de contribuer à la préservation de l’environnement. Vive le zéro gaspi !

Tous les déchets organiques sont compostables : tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées, cendres de bois, sciures copeaux, épluchures de légumes, coquille d’œuf, marc de café, restes de repas, fruits et légumes abîmés.

Quand le compost est prêt il suffit de le mélanger à de la terre ou du sable pour obtenir un excellent terreau gratuit.

Pour ce composteur, le bois utilisé est du Pin, traité Classe 4 en autoclave afin de durer longtemps dans de bonnes conditions. Il s’agit de bois certifié PEFC (programme de reconnaissance des certifications forestières).

3. Arrosoir en acier galvanisé 13L – Guillouard – 64€

Le must en matière d’arrosoir, la qualité de l’acier galvanisé est excellente comme pour tous les produits Guillouard, de plus cet arrosoir est garanti 20 ans ! Je ne connais pas d’autre marque qui garantissent aussi longtemps un objet de ce type.

Cet arrosoir très durable vous suivra de nombreuses années. Il possède une pomme en plastique solide avec grille en acier galvanisé composée de petits trous (1,4 mm). Léger et maniable, un vrai coup de coeur pour cet indispensable du jardin.

4. Seau avec couvercle en acier galvanisé 10L – Guillouard – 40€

Ce seau léger permet de multiples utilisations. Je l’utilise pour emmener les épluchures au compost, mais il peut aussi servir à ranger des granulés pour les animaux ou vider les cendres de la cheminée.

En acier galvanisé à chaud, il est d’excellente qualité et durera de longues années. Beaucoup plus beau qu’un simple seau en plastique (jetable ?), et plus écologique aussi.

Un grand merci aux établissements Guillouard pour l’envoi gracieux de ces produits.

C’était un plaisir de découvrir la qualité de ces articles, la beauté des matériaux utilisés, le zinc se patinant avec le temps ce sont des objets durables et de qualité que l’on a plaisir à utiliser au quotidien.

Vous retrouverez les articles présentés dans cet article, ainsi que de nombreux autres sur le site internet :

https://www.guillouard.com

à bientôt pour de nouveaux tests produits !

Tests produits alimentaires

Nos Meilleures Courses Bio : vous aussi devenez consom’acteur

Nous pouvons tous contribuer, de par nos achats, à une consommation plus durable à la fois respectueuse de l’environnement et des hommes (conditions de travail décentes, réduction des pesticides, culture de variétés anciennes…).

C’est pourquoi j’avais décidé il y a quelques mois de vous parler d’une boutique en ligne de produits biologiques (voir l’article : Nos Meilleures Courses : faire ses courses Bio simplement), aujourd’hui nous renouvelons ce partenariat afin de vous présenter de nouveaux produits, bio, sains, gourmands, délicieux pour nous et respectueux de la planète. Nos Meilleures Courses Bio m’a offert un bon d’achat afin que je puisse sélectionner des produits à vous présenter. Les voici en images.

Je suis fan absolue du Moulin du Pivert, cette biscuiterie bio et familiale que je connais depuis les années 90 et on trouve grand nombre de leurs produits chez Nos Meilleures Courses Bio !

Les cookies aux noix de pécan sont extraordinaires avec leurs pépites de chocolat géantes, les équi’libre noix de coco proviennent de la gamme à teneur réduite en sucre du Moulin (mais pas réduite en goût ! Ces sablés ont une délicieuse saveur de noix de coco et une texture à la fois croustillante et fondante, mon fils les adore et moi aussi). Quant aux petits pains grillés raisins & miel, une fine couche de beurre cru bio et ils sont parfaits pour un petit déjeuner rapide et équilibré, avec un fruit et un thé par exemple.

Les noix de cajou toastées Direct Producteurs Fruits Secs, proviennent du Vietnam, sans sel, elles sont cultivées en zone forestière, dans le respect de la biodiversité locale par une communauté de producteurs à la frontière du Dong Nai, et bénéficient à ce titre, de la certification « Forest Garden ».

Le pain d’épices Régamiel de Bisson, est un des rares pains d’épices dont l’ingrédient principal (il arrive en premier dans la liste avec ses 55%) est le miel ! Cela semble évident pour un pain d’épices mais la plupart des marques proposent un pain d’épices ou le miel est peu présent, remplacé ou complété par du sirop de sucre ou de céréale.

Ce Muesli Priméal aux 5 céréales est présenté en sachet de 3 kg (il existe bien sûr en plus petits conditionnements), j’ai préféré celui-ci car il convient mieux pour une famille (nous en consommons tous au petit déjeuner). Dans un bol avec un peu de lait chaud, il permet de réaliser un porridge aux fruits secs en quelques instants. Alternative intéressante aux céréales soufflées pour enfant, il permet d’avoir une dose d’énergie suffisante pour tenir jusqu’au prochain repas, le tout en contrôlant soi-même la quantité et la qualité du sucre que l’on souhaite ou non ajouter (sucre de canne, miel, sirop d’agave…).

Ethiquable est une marque que j’affectionne tout particulièrement, ses engagements et la qualité de ses produits m’ont convaincue depuis longtemps. Le miel de Niaouli en provenance de Madagascar est assez étonnant, un goût particulier et puissant que j’aime beaucoup sur du pain complet. Le chocolat Bolivie Grand Cru Alto Beni à 88% est excellent, bien croquant son goût est à peine sucré, révélant toute la profondeur d’un chocolat à forte teneur en cacao, avec ses notes épicées et fruitées.

Un grand merci à François pour sa précieuse collaboration dans le cadre de ce partenariat ainsi qu’à toute l’équipe de Nos Meilleures Courses Bio pour leur engagement au quotidien.

Je vous invite, pour devenir vous aussi consom’acteur à visiter le site internet de la boutique Nos Meilleures Courses Bio

Tests produits alimentaires

Florel en Provence : sélection d’infusions, thés et épices 100% biologiques

Vous connaissez ma passion pour les thés et infusions de qualité, aujourd’hui je vous présente ma sélection de produits Florel en Provence : thés Plantasia, Tisanes Romon Nature et épices Provence d’Antan. Toute la saveur des plantes pour fêter le printemps !

Florel en Provence – assortiment de tisanes, thés et épices, tous naturels et biologiques

Je remercie Florel pour l’envoi gracieux de cette sélection, et Faustine qui m’a conseillé et guidé dans mes choix.

Thé blanc à la pêche bio – Plantasia

Commençons par le thé blanc à la pêche biologique, cette boite recharge permet de remplir de nouveau la jolie boite métallique du thé éponyme.  Cette recette impériale ancestrale me plait beaucoup de par sa légèreté et sa fraicheur. Très fruité ce thé se déguste à toute heure de la journée, chaud bien sûr mais également sous forme de thé glacé (j’y ajoute un peu de jus de pommes artisanal bien frais).

Tisanes bio – Romon Nature

Les tisanes Romon Nature apportent les bienfaits des plantes dans de savoureux mélanges prêts à infuser. Chaque plante est correctement dosée afin de créer des infusions au goût agréable tout en profitant des vertus naturelles des végétaux.

Digestion Anis bio à une saveur de réglisse particulièrement appréciée après un repas copieux, les avantages de chacune de ces plantes sont reconnus pour faciliter la digestion.

Dépurative bio associe la marjolaine, le romarin, le thym et le radis noir, elle favorise la digestion, purifie le corps et contribue au fonctionnement normal du foie. L’extrait de citron apporte une note acidulée et un parfum agréable.

Sommeil Jasmin bio, composée de Mélisse et de Verveine Odorante aux propriétés calmantes et relaxantes, elle contribue naturellement au maintient d’un bon sommeil. Le Jasmin apporte une note fraiche et une saveur douce rappelant le thé oriental.

Infusion concentrée bio « Mieux dormir » – Romon Nature

Mieux Dormir est 3 fois plus concentrée en plantes qu’une infusion classique, elle contient une association d’ingrédients bio réputés pour leurs propriétés apaisantes et calmantes comme la mélisse, la verveine et la passiflore. Je l’ai testé et elle est particulièrement efficace contre les réveils nocturnes.

Court-bouillon bio et poivre noir bio – Provence d’Antan

Le Court Bouillon bio est un savoureux mélanges d’herbes provençales, je l’utilise pour cuire le poisson mais également pour remplacer un bouquet garni dans les recettes qui en contiennent.

Le Poivre Noir bio, cultivé au Sri Lanka, sa saveur est à la fois puissante et aromatique. Un vrai coup de cœur, j’apprécie beaucoup ce poivre en grains qu’il suffit de moudre à l’aide d’un moulin, tellement plus savoureux que le poivre en poudre ! Il est parfait pour assaisonner un simple steak ou tout autre plat méritant d’être relevé.

Je vous invite à découvrir les gammes Florel en Provence et à retrouver les produits présentés dans la boutique officielle : https://florel-en-provence.fr

à bientôt pour de nouveaux test produits !

Tests produits alimentaires

Quitoque box panier repas à la semaine : épisode 5

Tout bon, tout frais, c’est avec grand plaisir que j’ai découvert mon nouveau panier Quitoque pour la suite de ce partenariat.

Cet article fait suite à mon dernier test produit Quitoque.

En quelques mots, voici le concept du panier à cuisiner Quitoque :

On reçoit à domicile un panier prêt à cuisiner composé de produits frais et de qualité avec les fiches-recettes correspondantes, pour cuisiner soi-même ses repas facilement et découvrir de nouvelles saveurs.

Avec 18 nouvelles recettes chaque semaine, il y a du choix ! C’est enfin la solution à la question récurrente que l’on connait tous : qu’est ce qu’on mange ce soir ?

Dans ce test produit vous allez découvrir les plats que j’ai pu cuisiner avec l’envoi gracieux de ce colis frais.

Mon panier repas Quitoque : Produits 100% de saison, origine France et labels privilégiés

J’ai reçu tous les ingrédients nécessaires à la préparation des trois recettes que j’avais choisi sur le site internet Quitoque. Des produits de qualité, bio et/ou labellisés, des légumes extra-frais, les fiches-recettes dans leur étui… Un kit parfait qui donne envie de se mettre aux fourneaux !

Crousti fondant de porc aux champignons / couteau-pelle à tarte Couzon Made in France

Les recettes simples et rapides (10 à 30 minutes) à cuisiner comme toujours avec Quitoque, étaient toutes vraiment délicieuses. Les quantités d’ingrédients sont bien calculées une bonne solution anti-gaspillage (0 gaspillage de l’entrepôt à l’assiette) que j’apprécie particulièrement.

Parmentier de veau aux topinambours / assiette Deshoulières porcelaine de Limoges

Ces derniers temps je préfère éviter les déplacements inutiles à cause du Covid et je trouve que Quitoque est une bonne solution avec la livraison à domicile sans contact partout en France.

L’offre Quitoque est particulièrement intéressante de par son concept pratique et facile, la qualité des produits ainsi que leur fraicheur. Elle évite de perdre du temps dans les supermarchés et vous permet de manger équilibré et varié en se faisant plaisir et sans passer trop de temps en cuisine.

Poulet à l’irlandaise (à la bière brune) / assiette Deshoulières porcelaine de Limoges

La box Quitoque et ses options :

Cette box est sans engagement et la livraison est gratuite partout en France.

L’abonnement est flexible et il est possible de :

  • choisir le nombre de personnes 2, 3, 4 ou 5
  • modifier le type de panier en fonction de vos préférences alimentaires (je mange de tout, végétarien, sans porc, sans poisson, sans viande, express-moins de 20 mn)
  • mettre en pause les livraisons

Les menus sont consultables d’avance et vous pouvez ainsi choisir la semaine qui vous plaît le plus (ou choisir un abonnement plus long sans regarder les menus et avoir ainsi la surprise chaque semaine).

J’ai été ravie du service à chaque fois (5 ième panier reçu) et je vous conseille vivement d’essayer, c’est pourquoi je partage avec vous un code promo exclusif qui vous permettra de bénéficier de 20€ offerts sur les 2 premières commandes à partir de 57€ d’achat : COMPTERESEAUSOCIAL2X20

Rendez-vous à cette adresse : https://www.quitoque.fr

à bientôt pour de nouveaux test produits !

Un grand merci à Quitoque pour ce partenariat la qualité de leurs services et leurs engagements.

Tests mode & beauté

Lamazuna : ma sélection de produits zéro déchets pour s’équiper

Je vous présente aujourd’hui une sélection de produits envoyés gracieusement par la boutique en ligne Lamazuna. Un véritable coup de coeur pour ces produits qui respectent notre santé et la planète.

« Lamazuna » signifie « Jolie jeune fille » en géorgien, cette boutique crée en 2010 propose une gamme de produits « écolonomiques » puisque ces derniers sont à la fois en accord avec la nature et particulièrement économiques car ils durent longtemps. Lamazuna propose une gamme de cosmétiques solides : shampoing, déodorant, dentifrice… Ils sont tous 100% d’origine naturelle et véganes.

L’oriculi : la star Lamazuna. Pour remplacer les coton-tiges, dangereux pour les oreilles et mauvais pour l’environnement, voici le solution, créé par Lamazuna, ce nettoyeur d’oreille est fabriqué en france à partir de plastique biosourcé (à base d’huile de ricin). Il est super solide et ne blessa pas les oreilles, garanti à vie, il ne vous quittera plus.

10 lingettes démaquillantes écologiques : très pratiques, elles ne prennent pas de place car elles sont très fines, en microfibres (70% polyester et 30% polyamide) tissées en Espagne et découpées en France, j’aurais préféré une composition 100% coton, mais celles-ci sont néanmoins très efficace (et très douces aussi) pour se démaquiller.

La tisane du jour : composée uniquement de plantes issues de la cueillette sauvage : verveine odorante, de menthe poivrée, d’hibiscus et de romarin. Cette tisane a été créée par l’équipe de Lamazuna et l’aide d’Amaya et de Charly de Happy Plantes. Son goût est frais et elle peut être consommée chaude ou froide, je préfère chaude car j’y suis plus habituée.

Mon produit préféré : le dentifrice solide. J’adore son parfum de cannelle et sa présentation comme une sucette. Il dure très longtemps et mousse bien. En plus la cannelle est un excellent anti-microbien !

Le nettoyant visage solide pour peaux normales, sont odeur exotique est étonnante, il est super efficace, je l’utilise 1 fois par semaine pour remplacer mon peeling.

Fraicheur droit devant ! avec le shampoing solide pour cheveux normaux au parfum pin sylvestre. Il purifie vraiment les cheveux avec son délicieuse odeur de pin, Sans tensioactifs sulfatés il est aussi facile à emporter en voyage.

Le déodorant solide, il n’est pas controversé comme la pierre d’alun et n’en contient pas. Il s’agit du spécial peaux sensibles, il ne contient ni bicarbonate ni huiles essentielles pour apaiser les peaux fragiles. Sa texture est également plus crémeuse et 41,8% des ingrédients de ce déodorant solide sont issus de l’Agriculture biologique. Il est bien sûr fabriqué artisanalement à la main en France. Il tient bien toute la journée et remplace parfaitement les déodorants chimiques du commerce.

Le très joli furoshiki bleu. Celui-ci est très beau, tout en satin de coton, certifié biologique et fabriqué en France, il est souple et permettra après un simple pliage d’obtenir :

  • Un sac à provisions
  • Un emballage cadeau Zéro déchet
  • Un élégant foulard
  • Un tote bag fait-main

Je préfère largement les furoshikis aux simples papiers cadeaux, je trouve cela beaucoup plus facile pour emballer les présents et plus facile à déballer aussi ! Un furoshiki de qualité, on ne peut plus s’en passer.

Je vous invite à découvrir les nombreux autres produits zéro-déchet de Lamazuna sur le site officiel : https://www.lamazuna.com

Et si vous souhaitez faire un cadeau de dernière minute vous trouverez également des cartes cadeaux pour faire plaisir à vos proches.

voyages et loisirs

L’Oracle Belline – Le coffret

C’est avec plaisir que je vous présente aujourd’hui ce très beau coffret aux éditions Trajectoire. L’oracle Belline est un jeu divinatoire particulièrement utilisé par les voyants et les cartomanciens.

à sa création au XIXe siècle, il s’appelle d’abord l’oracle d’Edmond (du surnom de son créateur Jules Charles Ernest Billaudot plus connu sous le nom de Mage Edmond). Ce dernier a créé des lames aux dessins simples presque naïfs, mais particulièrement forts sur le plan symbolique. Ces illustrations agissent directement sur notre inconscient. Elles sont faciles à interpréter grâce au livre de Claude Darche contenu dans ce coffret.

Composé de 176 pages, ce livre est une aide précieuse dans la compréhension de ce magnifique oracle. On y trouvera des clés pour l’interprétation sur différents plans : affectif, professionnel, matériel et spirituel. Plusieurs méthodes de tirages sont proposés dans cet ouvrage : à une lame, en croix, la roue astrologique ou encore le tirage de l’évolution.

Dans ce coffret vous trouverez en plus du livre, l’authentique jeu de 53 cartes édité par Grimaud France Cartes. La boite cloche du coffret en plus d’être élégante avec sa couleur noire mate protège efficacement le contenu.

Je remercie les éditions Trajectoire pour l’envoi gracieux de ce coffret, je vous invite à visiter le site de l’éditeur www.editions-trajectoire.fr où vous trouverez cet ouvrage et bien d’autres sur le thème de la divination, de la spiritualité, du développement personnel…